第二次試做--大成功

星期日趕緊進行第二次麵包機試驗，這次做的是起士火腿土司

麵包機機型： 精工MK-SEIKO HB-635K(數位式）

材料如下：

     鮮奶     180 ml

    無鹽奶油  28  g（用總統牌,網路上說此牌較香）

   紅糖蜜   二大匙 （湯匙先塗油，才好倒出）

   鹽    二分之一小匙（鹽離酵母粉遠一點，否則會影響發酵）

   高筋麵粉 300 g

   起士片 二片

   火腿片二片

   酵母粉  1小匙

  作法：  1.  材料依序入機，最後麵粉挖一小洞放酵母粉（酵母粉不要沾到液體，否則會影響發酵）

                      2. 按傳統模式即可。（製作中少開蓋）

   剛出爐時（下午六點），好吃的不得了，比外面的好吃。

         隔天早上六點，依然好吃。

檢討： 如果在第二次發酵後，才包入起士及火腿片，火腿和起士就不會被攪碎了。

11/4早上把前二天做好，冰在冰箱的吐司拿出來用大同電鍋蒸兩分鐘，結果小犬還是吃光光。